Thailandmat på alle fat av: KIRSTEN M. BUZZI /Dagbladet
Oppskrifter fra kokkekurs på Phuket.
For dem som er ferdig med fet julemat, kan det være godt med litt thailandsk nå. Her er noen oppskrifter fra kokekurs på hotel Centara på Phuket.
For dem som er ferdig med fet julemat, kan det være godt med litt thailandsk nå. Her er noen oppskrifter fra kokekurs på hotel Centara på Phuket.
- Men nordmenn bør være forsiktige med chilien, sier den thailandske chefen Pracha.
Pad thai til 4 personer
Denne thailandske retten smaker kjempegodt, og er du glad i nudler, kan du doble denne oppskriften først som sist! Dette er en ren vegetarversjon, men du kan gjerne tilsette for eksempel reker. Når man woker, er det viktig å ha alle ingrediensene klare, for det går fort når man først setter i gang!
Thailandsk øl 
Singha beer er det mest utbredte og promoterte ølmerket i turistområdene. Det er en lyst grønngyllent øl med middels fylde. Humlepreget aroma med toner av lys malt og krydder. Markant bitterhet i ettersmaken. Passer best til lyst kjøtt og som aperetif.
Sunne jordbærdrinker 
Jordbær er både gode og sunne. Bærene kan være enda sunnere dersom de serveres i en strawberry daiquiri, ifølge ny forskning. Alkohol bedrer bærenes evne til å holde på antioksidantene.
Thailansk kjøkken 
Mat er viktig i Thailand. Det spises døgnet rundt, og særlig i byene er det vanlig å spise ute. Det kan ofte være billigere for vanlige mennesker å kjøpe maten ferdig enn å lage den selv.
